1000年以上前（平安時代後期～鎌倉時代）に伊吹山の中腹にある太平護国寺が蕎麦生産の起源とされ、伊吹は日本そば発祥地です
【岐阜県安八町】ハリヨ生息地とハートピア安八「しあわせの泉」
ハートピア安八は、図書館・児童館・プラネタリウム・歴史民俗資料館などがある、岐阜県安八郡安八町にある多目的施設です。施設内にある「しあわせの泉（あんぱちの天然水）」という自噴水の湧水を用いてハリヨと梅花藻などを育てています。
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