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香り立つコニャック－フランスの大国化と食の革命（１１）ブランデーはワインを蒸留して造られるお酒で、フランスのブランデーが質・量ともに世界一とされています。特に有名なブランデーが「コニャック」で、ボルドーの北100㎞ほどにある町コニャックから命名されました。ボルドーと同じように、コニャックでも古くからワインを造っていましたが、ボルドーのワインの方が有名になったため、あまり売れなくなってしまったのでした。その窮地を救ったのがブランデー造りです。ブランデーが売れるようになったため、コニャックは裕福な町になったのです。さて、コニャックと言えば、飲んだ後で口や鼻腔に残る芳醇な香りが特徴です。コニャックで栽培されていたブドウはボルドーのものとは違って、酸味が強い種類でした。この酸味が芳醇な香りに重要だったのです。今回は、コ...香り立つコニャック－フランスの大国化と食の革命（１１）
食の歴史 by 新谷隆史ー人類史を作った食の革命
理系に関することなら何でも！ 数学、化学などが得意な人。 代表的な理系人種：医師、エンジニアなど 反対語：文系 大学での理系学部 主に、工学部、理学部、薬学部、医学部、歯学部、獣医学部、農学部。
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日本人 8000万人が見られる歴史的天体ショー！ 那覇、福岡、広島、大阪、金沢、東京、仙台、札幌！ 2012年5月21日 月曜日、日本列島の太平洋沿岸部に沿って金環食（金環日食）が見られます。 東京で金環食が観測できるのは、江戸時代の 1839年以来173年ぶり！次に見られるのは 300年後の2312年。 本州だと 1883年以来！次に見られるのは 2041年の若狭湾〜伊豆半島になります。 さあ、金環食の話題をトラックバックしてください！！
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鍾乳洞、水晶(クリスタル)などの鉱石が剥き出しになった、どうくつ。 潜入すると生まれ変わって出てくるような気がしませんか？ 岩手県東山町幽玄洞など、全国の鍾乳洞の旅行・探検などについて情報など下さいませ〜！
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化石、鉱物（天然石）に関するテーマです。 業者さんのカタログ代わりにトラックバックするのはご遠慮ください。 ←よろしければバナーとしてお使いください。
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数学に関する記事を書いたらトラックバックしてください。
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技術革新による新商品情報、新規ビジネス、科学技術の発展など気になる情報についてお気軽に・・・ 産業（industry）とは、人々が生活するため必要とされるものを生み出したり、提供したりする経済活動
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宇宙に関することなら何でも
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地震・台風・大雪・噴火など猛威を振るい続ける自然情報 その原因と対策など関連情報の掲載
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GIS（地理情報システム）の機能や利用，普及がもたらす効果に関して，GISソフトの使用体験や紹介等，お気軽にトラックバックやコメント下さい．御待ちしております。
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地政学・政治地理から選挙地理まで．地理や政治を超えて１つのモノの観方として，国と国の関係や身近な政治を時には地図も利用して考えてみる． 地政学，政治地理，選挙地理やダイナミックな地理や政治への観方を考えてみたい方や関心ある方，どうぞ御利用，御参加下さい．
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香り立つコニャック－フランスの大国化と食の革命（１１）ブランデーはワインを蒸留して造られるお酒で、フランスのブランデーが質・量ともに世界一とされています。特に有名なブランデーが「コニャック」で、ボルドーの北100㎞ほどにある町コニャックから命名されました。ボルドーと同じように、コニャックでも古くからワインを造っていましたが、ボルドーのワインの方が有名になったため、あまり売れなくなってしまったのでした。その窮地を救ったのがブランデー造りです。ブランデーが売れるようになったため、コニャックは裕福な町になったのです。さて、コニャックと言えば、飲んだ後で口や鼻腔に残る芳醇な香りが特徴です。コニャックで栽培されていたブドウはボルドーのものとは違って、酸味が強い種類でした。この酸味が芳醇な香りに重要だったのです。今回は、コ...香り立つコニャック－フランスの大国化と食の革命（１１）
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バイオエタノール解禁・・・ 大変なニュースになっています！ 皆さん、トラコミュでいろいろな御意見 聞かせてください！
（例）■食品と微生物 種々の発酵食品の生産で使われている微生物群 ・パン・乳製品・酒類・味噌・醤油 ・漬物・納豆 ・・・・・・ いやはや、日本人の食生活の歴史は、微生物との 共存なしには、考えられない・・・感謝感激！ 皆さんの身の回りは、いかがですか？
面白そうなサイエンス関係記事をピックアップしております。日々の小ネタにしても良し。興味を持ったら、深く研究しても良し。 お気軽にトラックバックやコメントしてください。 よろしくお願い致します。
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アントクアリウムを愛する方のためのトラコミュです！ 我が家のアリ自慢をしましょう(笑）
古くて新しい「公害問題」について。 大気汚染〜工場排水〜環境汚染 足尾鉱毒事件〜水俣病〜イタイイタイ病 現代では見えない公害〜公害隠しも増えている。
