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農学・森林学・水産学 トップ

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    香り立つコニャック-フランスの大国化と食の革命(11)

    香り立つコニャック-フランスの大国化と食の革命(11)ブランデーはワインを蒸留して造られるお酒で、フランスのブランデーが質・量ともに世界一とされています。特に有名なブランデーが「コニャック」で、ボルドーの北100㎞ほどにある町コニャックから命名されました。ボルドーと同じように、コニャックでも古くからワインを造っていましたが、ボルドーのワインの方が有名になったため、あまり売れなくなってしまったのでした。その窮地を救ったのがブランデー造りです。ブランデーが売れるようになったため、コニャックは裕福な町になったのです。さて、コニャックと言えば、飲んだ後で口や鼻腔に残る芳醇な香りが特徴です。コニャックで栽培されていたブドウはボルドーのものとは違って、酸味が強い種類でした。この酸味が芳醇な香りに重要だったのです。今回は、コ...香り立つコニャック-フランスの大国化と食の革命(11)

    T-Shintani

    食の歴史 by 新谷隆史ー人類史を作った食の革命

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  • 理系男子・理系女子

    理系男子・理系女子

    理系に関することなら何でも! 数学、化学などが得意な人。 代表的な理系人種:医師、エンジニアなど 反対語:文系 大学での理系学部 主に、工学部、理学部、薬学部、医学部、歯学部、獣医学部、農学部。

    テーマ投稿数 317件

    参加メンバー 37人

  • 2012年5月21日 金環食(金環日食)

    2012年5月21日 金環食(金環日食)

    日本人 8000万人が見られる歴史的天体ショー! 那覇、福岡、広島、大阪、金沢、東京、仙台、札幌! 2012年5月21日 月曜日、日本列島の太平洋沿岸部に沿って金環食(金環日食)が見られます。 東京で金環食が観測できるのは、江戸時代の 1839年以来173年ぶり!次に見られるのは 300年後の2312年。 本州だと 1883年以来!次に見られるのは 2041年の若狭湾〜伊豆半島になります。 さあ、金環食の話題をトラックバックしてください!!

    テーマ投稿数 241件

    参加メンバー 174人

  • 晶洞窟 探訪記!

    晶洞窟 探訪記!

    鍾乳洞、水晶(クリスタル)などの鉱石が剥き出しになった、どうくつ。 潜入すると生まれ変わって出てくるような気がしませんか? 岩手県東山町幽玄洞など、全国の鍾乳洞の旅行・探検などについて情報など下さいませ〜!

    テーマ投稿数 28件

    参加メンバー 17人

  • 化石・鉱物

    化石・鉱物

    化石、鉱物(天然石)に関するテーマです。 業者さんのカタログ代わりにトラックバックするのはご遠慮ください。 ←よろしければバナーとしてお使いください。

    テーマ投稿数 1,091件

    参加メンバー 76人

  • 数学

    数学

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    テーマ投稿数 1,712件

    参加メンバー 113人

  • 技術革新・新商品・新製品ニュース

    技術革新・新商品・新製品ニュース

    技術革新による新商品情報、新規ビジネス、科学技術の発展など気になる情報についてお気軽に・・・ 産業(industry)とは、人々が生活するため必要とされるものを生み出したり、提供したりする経済活動

    テーマ投稿数 649件

    参加メンバー 57人

  • 宇宙の話題

    宇宙の話題

    宇宙に関することなら何でも

    テーマ投稿数 1,476件

    参加メンバー 265人

  • 自然災害(地震・台風・大雪など)の話題

    自然災害(地震・台風・大雪など)の話題

    地震・台風・大雪・噴火など猛威を振るい続ける自然情報 その原因と対策など関連情報の掲載

    テーマ投稿数 3,901件

    参加メンバー 687人

  • GIS

    GIS

    GIS(地理情報システム)の機能や利用,普及がもたらす効果に関して,GISソフトの使用体験や紹介等,お気軽にトラックバックやコメント下さい.御待ちしております。

    テーマ投稿数 22件

    参加メンバー 5人

  • 地政学

    地政学

    地政学・政治地理から選挙地理まで.地理や政治を超えて1つのモノの観方として,国と国の関係や身近な政治を時には地図も利用して考えてみる. 地政学,政治地理,選挙地理やダイナミックな地理や政治への観方を考えてみたい方や関心ある方,どうぞ御利用,御参加下さい.

    テーマ投稿数 36件

    参加メンバー 12人

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